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2009年1—10月广东省出口大蒜及大蒜制品6.8万吨，出口均价为每吨717美元，同比上涨近五成。
统计数据显示，广东大蒜自5月起出口均价逐月攀升。1月份大蒜出口均价为每吨425美元，9、10月均价超过每吨1000美元。海关工作人员分析，产量降、需求增是大蒜价格上扬的主要推动因素。前两年大蒜种植面积下降，导致今年市场供应紧张，加上甲型流感暴发，大蒜成为医学专家公开推荐的9种抗流感食物中的“消毒蔬菜”之一，全球市场对大蒜的需求量猛增，大幅拉高了大蒜的出口价格。
高价大蒜在粤有价无市
大蒜市场经过两年的萧条，在“大蒜治甲流”的传言中，迎来了复苏。从今年9月以来，大蒜价格节节攀升。广州多家菜市场以及大型超市里，大蒜价格一般每斤要6块钱左右，而超市则达到了8块钱左右一斤。
事实上，广东市场上的大蒜似乎“有价无市”。江南蔬菜水果批发市场花荣果菜购销部老板汤荣坦承，因为价格高，去年每天能批发出去20吨左右的大蒜，而现在连一半都不到。
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